Procedimento

Preparare la crema pasticcera. Nel frattempo montare la panna e amalgamarla alla crema pasticcera fredda. Farla riposare in frigo per almeno 1 ora. Preparare dei dischetti di sfoglia di egual misura ed infornarli a 180° per circa 15 minuti. Far raffreddare i dischetti su una gratella per dolci. Preparare le mini cake distribuendo con l'aiuto di una sac a pochè la crema e le fragole, alternando con altre 2 sfoglie. In cima alla mini cake, decorare con un ciuffo di panna e con una fragola e solo prima di servire aggiungere il Top Fabbri alla Fragolina di Bosco