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Mini cake alle fragole

Ingredienti

Per la crema:

  • 4 uova
  • 100 g di farina
  • 500 ml di latte intero 
  • 500 ml panna montata 

 

Procedimento

Preparare la crema pasticcera. Nel frattempo montare la panna e amalgamarla alla crema pasticcera fredda. Farla riposare in frigo per almeno 1 ora. Preparare dei dischetti di sfoglia di egual misura ed infornarli a 180° per circa 15 minuti. Far raffreddare i dischetti su una gratella per dolci. Preparare le mini cake distribuendo con l'aiuto di una sac a pochè la crema e le fragole, alternando con altre 2 sfoglie. In cima alla mini cake, decorare con un ciuffo di panna e con una fragola e solo prima di servire aggiungere il Top Fabbri alla Fragolina di Bosco

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Per la crema:

  • 4 uova
  • 100 g di farina
  • 500 ml di latte intero 
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Procedimento

Preparare la crema pasticcera. Nel frattempo montare la panna e amalgamarla alla crema pasticcera fredda. Farla riposare in frigo per almeno 1 ora. Preparare dei dischetti di sfoglia di egual misura ed infornarli a 180° per circa 15 minuti. Far raffreddare i dischetti su una gratella per dolci. Preparare le mini cake distribuendo con l'aiuto di una sac a pochè la crema e le fragole, alternando con altre 2 sfoglie. In cima alla mini cake, decorare con un ciuffo di panna e con una fragola e solo prima di servire aggiungere il Top Fabbri alla Fragolina di Bosco

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