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Bicchierino di mousse alle fragole fresche

By Fabbri

Ingredienti per 8 persone

Per la mousse:
500 ml di panna
45 g di Gelatina in Polvere Fabbri
30 g di zucchero
150 g di fragole fresche
Per la base:
1 confezione di biscotti neri (tipo Oreo)
Fragole q.b.
Zucchero q.b.

Procedimento​

Pulire 150 g di fragole e frullarle. Montare la panna con lo zucchero e la Gelatina in Polvere e incorporare le fragole frullate (se in casa avete lo Sciroppo Fabbri alla Fragola, è consigliato aggiungerne un cucchiaio alla preparazione per un gusto più deciso).
Per la base. Mettere le fragole a macerare per 1 ora con lo zucchero. Tritare i biscotti metterli alla base dei bicchierini insieme alle fragole macerate. Mettere la mousse nella sac-à-poche e riempire i bicchierini. Lasciare in frigo a riposare.Montare la panna con lo zucchero e la Gelatina in Polvere, incorporare lo yogurt delicatamente. Lasciare riposare in frigo.

 

Composizione del dolce 

Rifinire con una fettina di fragola e una spolverata di briciole di biscotti neri.

 
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Bicchierino di mousse alle fragole fresche

By Fabbri

Ingredienti per 8 persone

Per la mousse:
500 ml di panna
45 g di Gelatina in Polvere Fabbri
30 g di zucchero
150 g di fragole fresche
Per la base:
1 confezione di biscotti neri (tipo Oreo)
Fragole q.b.
Zucchero q.b.

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Procedimento​

Pulire 150 g di fragole e frullarle. Montare la panna con lo zucchero e la Gelatina in Polvere e incorporare le fragole frullate (se in casa avete lo Sciroppo Fabbri alla Fragola, è consigliato aggiungerne un cucchiaio alla preparazione per un gusto più deciso).
Per la base. Mettere le fragole a macerare per 1 ora con lo zucchero. Tritare i biscotti metterli alla base dei bicchierini insieme alle fragole macerate. Mettere la mousse nella sac-à-poche e riempire i bicchierini. Lasciare in frigo a riposare.Montare la panna con lo zucchero e la Gelatina in Polvere, incorporare lo yogurt delicatamente. Lasciare riposare in frigo.

 

Composizione del dolce 

Rifinire con una fettina di fragola e una spolverata di briciole di biscotti neri.

 

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