Gelatina in polvere
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Budino al Caramello

By Fabbri

Ingredienti per 6 persone

350 ml di latte intero
110 ml di panna
45 g di Gelatina in Polvere Fabbri
3 tuorli
50 g di zucchero
Top al Caramello Fabbri q.b.

Procedimento​

Mescolare la Gelatina in Polvere con il latte bollente (tolto dal fuoco), montare lo zucchero con i tuorli, quindi unire i due composti ottenuti; lasciare intiepidire e aggiungere la panna liquida. Mettere nello stampo o nelle formine e lasciare raffreddare in frigo.

 

Composizione del dolce

Mettere il Top al Caramello sopra al dolce. Decorare il piatto con il caramello aiutandosi con un pennello da cucina.
 
Gelatina in polvere

Budino al Caramello

By Fabbri

Ingredienti per 6 persone

350 ml di latte intero
110 ml di panna
45 g di Gelatina in Polvere Fabbri
3 tuorli
50 g di zucchero
Top al Caramello Fabbri q.b.

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Procedimento​

Mescolare la Gelatina in Polvere con il latte bollente (tolto dal fuoco), montare lo zucchero con i tuorli, quindi unire i due composti ottenuti; lasciare intiepidire e aggiungere la panna liquida. Mettere nello stampo o nelle formine e lasciare raffreddare in frigo.

 

Composizione del dolce

Mettere il Top al Caramello sopra al dolce. Decorare il piatto con il caramello aiutandosi con un pennello da cucina.
 

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