Procedimento
Sciogliere la pasta di mandorle nel latte caldo, aggiungere lo zucchero, l’essenza di mandorle e la panna. Far raffreddare e versare nella gelatiera, attivandola e attendendo che il composto si solidifichi. Quando il gelato sarà quasi pronto versare nella gelatiera il croccante sbriciolato. Servire il gelato decorando con Top Fabbri all’Amaretto e una spolverata di mandorle a lamelle.