Waffle, waffel, gaufre: sono tanti i nomi dati a questi dolcetti di questi dolci di origine ben più antica di quel che si può pensare; sembra infatti che risalgano persino alla Grecia antica. Nel corso del tempo hanno subìto alcune variazioni, grazie a influenze geografiche e di natura storica. Ancora oggi sono conosciuti con tanti nomi, tant’è che, nel Bel Paese, il waffle è assimilato alla ferratella del centro Italia.

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