Procedimento

Mescolare la farina setacciata con lo zucchero e poi unire i tuorli e la vanillina. Infine aggiungere il burro a pezzetti e iniziare ad impastare il tutto. L’impasto deve risultare omogeneo e compatto, ma morbido. Formare un panetto, ricoprire con la pellicola e mettere in frigorifero a riposare per un’ora. Successivamente stendere l’impasto dello spessore di circa 7 mm e formare dei dischetti. Se non avete le formine,va bene anche un bicchiere. Occorre fare un numero pari di dischetti perché poi andranno sovrapposti. Mettere le basi sulla leccarda e aggiungere un po’di Top Fabbri al cioccolato sulla superficie, poi richiudere con l’altro disco, premere leggermente i bordi. Fare questa operazione per tutti i dischetti.
Accendere il forno a 180°, statico, e cuocere per 15 minuti. Lasciar raffreddare e poi spolverare con lo zucchero a velo.