Far rinvenire la passolina nel rum. Tostare in un pentolino i pinoli in modo che sprigionino gli oli essenziali. Pulire i peperoni e i peperoncini avendo cura di levare tutti i semi e tagliarli a listarelle sottili prima di metterli in microonde fino a quando non saranno appassiti. Passarli con il minipimer a immersione. Aggiungere un pizzico di sale nel tegame insieme allo zucchero e ConfetTua Fabbri. Aggiungere la passolina strizzata, l’aceto di mele e cuocere 5-6 minuti oltre il raggiungimento dell’ebollizione. Aggiungere i pinoli e versare nei contenitori.