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Torta all'Acero

Torta all'Acero

Ingredienti:

  • 290 g farina
  • 115 g burro morbido,
  • 100 g zucchero
  • uova, 1 intero e 1 tuorlo
  • 230 g Top Fabbri all'Acero
  • 115 g acqua calda
  • 2/3 g zenzero in polvere, mezzo cucchiaino
  • 10 g lievito per dolci
  • ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 2 g sale

 Per la ghiaccia allo sciroppo d'acero:

  • 180 g zucchero a velo
  • 30 g burro morbido
  • 60 g Top all'acero Fabbri
  • 50 ml latte

 Per decorare:

  • 100 g noci o nocciole tostate e tritate

Procedimento

In una ciotola miscelare la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zenzero.
In un altro recipiente battere il burro con le fruste per 30 secondi. Unire lo zucchero e montare per qualche minuto. Aggiungere anche le uova e lo sciroppo d'acero. Montare ancora un minuto.
Diminuire la velocità delle fruste al minimo e alternando aggiungere le farine e l'acqua calda.
Versare in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180 °C per 45 minuti circa. Fare la prova con uno stecco o uno spaghetto, dovrà uscire asciutto.
Far raffreddare 10 minuti e capovolgere su un vassoio. Far raffreddare completamente.
Nel frattempo preparare la ghiaccia. Montare il burro per qualche minuto, unire il latte e lo sciroppo. Aggiungere lo zucchero poco alla volta e miscelare fino a ottenere un composto cremoso.
Versare la ghiaccia sulla torta fredda e cospargere con noci o noccioline tritate.

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Torta all'Acero

Ingredienti:

  • 290 g farina
  • 115 g burro morbido,
  • 100 g zucchero
  • uova, 1 intero e 1 tuorlo
  • 230 g Top Fabbri all'Acero
  • 115 g acqua calda
  • 2/3 g zenzero in polvere, mezzo cucchiaino
  • 10 g lievito per dolci
  • ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 2 g sale

 Per la ghiaccia allo sciroppo d'acero:

  • 180 g zucchero a velo
  • 30 g burro morbido
  • 60 g Top all'acero Fabbri
  • 50 ml latte

 Per decorare:

  • 100 g noci o nocciole tostate e tritate
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Procedimento

In una ciotola miscelare la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zenzero.
In un altro recipiente battere il burro con le fruste per 30 secondi. Unire lo zucchero e montare per qualche minuto. Aggiungere anche le uova e lo sciroppo d'acero. Montare ancora un minuto.
Diminuire la velocità delle fruste al minimo e alternando aggiungere le farine e l'acqua calda.
Versare in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180 °C per 45 minuti circa. Fare la prova con uno stecco o uno spaghetto, dovrà uscire asciutto.
Far raffreddare 10 minuti e capovolgere su un vassoio. Far raffreddare completamente.
Nel frattempo preparare la ghiaccia. Montare il burro per qualche minuto, unire il latte e lo sciroppo. Aggiungere lo zucchero poco alla volta e miscelare fino a ottenere un composto cremoso.
Versare la ghiaccia sulla torta fredda e cospargere con noci o noccioline tritate.

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