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Parfait alle nocciole e cioccolato

Parfait alle nocciole e cioccolato

Ingredienti

  • 250 g di panna 
  • 2 albumi
  • 80 g di zucchero a velo
  • 100 g di nocciole
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 50 g di cioccolato gianduia

per guarnire:

  • Kroccant Fabbri
  • Top Fabbri al Cioccolato Fondente

 

Procedimento

Tritare le nocciole e il cioccolato e mettere da parte. Montare gli albumi con un pizzico di sale, da parte montare la panna con lo zucchero a velo, unire le nocciole e il cioccolato e infine delicatamente gli albumi montati a neve con un movimento dal basso verso l'alto. Mettere in stampo da plum cake (per me in silicone della Guardini) e in freezer per almeno 3 ore. Una volta pronto potete guarnirlo con un Top Fabbri al Cioccolato Fondente o salsa al cioccolato.

Ve lo avevo detto, più tempo per scrivere il post che per farlo.

 

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Parfait alle nocciole e cioccolato

Ingredienti

  • 250 g di panna 
  • 2 albumi
  • 80 g di zucchero a velo
  • 100 g di nocciole
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 50 g di cioccolato gianduia

per guarnire:

  • Kroccant Fabbri
  • Top Fabbri al Cioccolato Fondente

 

Parfait alle nocciole e cioccolato

Procedimento

Tritare le nocciole e il cioccolato e mettere da parte. Montare gli albumi con un pizzico di sale, da parte montare la panna con lo zucchero a velo, unire le nocciole e il cioccolato e infine delicatamente gli albumi montati a neve con un movimento dal basso verso l'alto. Mettere in stampo da plum cake (per me in silicone della Guardini) e in freezer per almeno 3 ore. Una volta pronto potete guarnirlo con un Top Fabbri al Cioccolato Fondente o salsa al cioccolato.

Ve lo avevo detto, più tempo per scrivere il post che per farlo.

 

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