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Muffin al mascarpone con cuore di banana e cioccolato

Muffin al mascarpone con cuore di banana e cioccolato

Ingredienti:

  • 2 uova 
  • 100 g di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • 2 cucchiai di succo di limone 
  • 200 g di mascarpone
  • 150 g di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 400 g di farina 
  • 1 bustina di lievito
  • 1 banana
  • gocce di cioccolato fondente
  • Top Fabbri Cioccolato  
  • zucchero a velo
 

Procedimento

In una ciotola sbattere le uova con il burro ammorbidito; aggiungere il latte, il succo di limone e il mascarpone. Unire lo zucchero e il sale e sbattere ancora. A questo punto aggiungere la farina, poco alla volta, e il lievito e mescolare bene.
Versare, in una teglia da muffin, un cucchiaio colmo del composto nel fondo di ogni spazio; mettere una rondella di banana schiacciandole un po’ nell’impasto e le gocce di cioccolato e ricoprire con il resto dell’impasto.Cuocere in forno periscaldato a 160° per circa 25-30 minuti. Una volta freddi decorare con il top al cioccolato e lo zucchero a velo.
 

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Muffin al mascarpone con cuore di banana e cioccolato

Ingredienti:

  • 2 uova 
  • 100 g di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • 2 cucchiai di succo di limone 
  • 200 g di mascarpone
  • 150 g di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 400 g di farina 
  • 1 bustina di lievito
  • 1 banana
  • gocce di cioccolato fondente
  • Top Fabbri Cioccolato  
  • zucchero a velo
 

Muffin al mascarpone con cuore di banana e cioccolato

Procedimento

In una ciotola sbattere le uova con il burro ammorbidito; aggiungere il latte, il succo di limone e il mascarpone. Unire lo zucchero e il sale e sbattere ancora. A questo punto aggiungere la farina, poco alla volta, e il lievito e mescolare bene.
Versare, in una teglia da muffin, un cucchiaio colmo del composto nel fondo di ogni spazio; mettere una rondella di banana schiacciandole un po’ nell’impasto e le gocce di cioccolato e ricoprire con il resto dell’impasto.Cuocere in forno periscaldato a 160° per circa 25-30 minuti. Una volta freddi decorare con il top al cioccolato e lo zucchero a velo.
 

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