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Gelato panna e cioccolato

Gelato panna e cioccolato

Ingredienti

  • 200 g di zucchero
  • 500 ml di panna fresca
  • 150 ml di latte intero
  • qualche goccia di essenza di vaniglia
  • Fabbri Kroccant
  • q.b granella di nocciola

Per il gelato alla panna:

  • 200 g di zucchero
  • 500 ml di panna fresca
  • 150 ml di latte intero
  • qualche goccia di essenza di vaniglia

Procedimento

Per il gelato alla panna
Scaldare leggermente il latte con le gocce di vaniglia e sciogliere dentro lo zucchero, mescolare bene. Poi lasciar intiepidire e mettere in frigorifero per un’ora. Montare la panna a neve con le fruste elettriche e poi mescolare delicatamente,dall’alto verso il basso,con il latte e zucchero ben freddi. Versare il composto in una ciotola di metallo oppure se non ce l’avete in una teglia per torte. Livellare bene il composto, ricoprire con la pellicola trasparente e riporre in freezer per almeno 4 ore, poi lavorare con le fruste elettriche oppure mettere nel mixer e riporre in congelatore, così per altre 4 ore.

Per il gelato panna e cioccolato
Riempire gli stampi con il gelato. Premere e livellare bene,sbattere un po’ gli stampi per evitare che si creino delle bolle e inserire gli stecchini. Coprire con la pellicola trasparente e riporre in freezer per tutta la notte. Trascorse queste ore, sformare i gelati dagli stampi e versare il Kroccant. Aggiungere la granella di nocciole, adagiare su una teglia rivestita di carta da forno e rimettere in congelatore fino al momento di mangiarli.

 

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Ingredienti

  • 200 g di zucchero
  • 500 ml di panna fresca
  • 150 ml di latte intero
  • qualche goccia di essenza di vaniglia
  • Fabbri Kroccant
  • q.b granella di nocciola

Per il gelato alla panna:

  • 200 g di zucchero
  • 500 ml di panna fresca
  • 150 ml di latte intero
  • qualche goccia di essenza di vaniglia
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Procedimento

Per il gelato alla panna
Scaldare leggermente il latte con le gocce di vaniglia e sciogliere dentro lo zucchero, mescolare bene. Poi lasciar intiepidire e mettere in frigorifero per un’ora. Montare la panna a neve con le fruste elettriche e poi mescolare delicatamente,dall’alto verso il basso,con il latte e zucchero ben freddi. Versare il composto in una ciotola di metallo oppure se non ce l’avete in una teglia per torte. Livellare bene il composto, ricoprire con la pellicola trasparente e riporre in freezer per almeno 4 ore, poi lavorare con le fruste elettriche oppure mettere nel mixer e riporre in congelatore, così per altre 4 ore.

Per il gelato panna e cioccolato
Riempire gli stampi con il gelato. Premere e livellare bene,sbattere un po’ gli stampi per evitare che si creino delle bolle e inserire gli stecchini. Coprire con la pellicola trasparente e riporre in freezer per tutta la notte. Trascorse queste ore, sformare i gelati dagli stampi e versare il Kroccant. Aggiungere la granella di nocciole, adagiare su una teglia rivestita di carta da forno e rimettere in congelatore fino al momento di mangiarli.

 

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