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Gelatina Pere e Lime

Gelatina Pere e Lime

By Fabbri

Ingredienti

500 ml di succo di pera
1 pera
250 g di zucchero
2 lime
10 g di ConfetTua Fabbri
(½ bustina)
Anice stellato
Chiodi di garofano
 
Per lo sciroppo
100 g di zucchero
200 ml di acqua

Procedimento​

Pulire le pere e passarle al passaverdura per ricavarne il succo.
Unire il succo di 1 lime e filtrare con una tela. Affettare in tagli sottili una pera e un lime.
Mettere a riposare le fette tagliate per un paio di minuti nello sciroppo precedentemente preparato.
Mettere il succo di pera in un pentolino e aggiungere lo zucchero, ConfetTua Fabbri e le spezie. Bollire per 4-5 minuti. Far aderire le fette di frutta (già nello sciroppo) alle pareti del barattolo e versare
delicatamente la gelatina.
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Gelatina Pere e Lime

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Ingredienti

500 ml di succo di pera
1 pera
250 g di zucchero
2 lime
10 g di ConfetTua Fabbri
(½ bustina)
Anice stellato
Chiodi di garofano
 
Per lo sciroppo
100 g di zucchero
200 ml di acqua
Gelatina Pere e Lime

Procedimento​

Pulire le pere e passarle al passaverdura per ricavarne il succo.
Unire il succo di 1 lime e filtrare con una tela. Affettare in tagli sottili una pera e un lime.
Mettere a riposare le fette tagliate per un paio di minuti nello sciroppo precedentemente preparato.
Mettere il succo di pera in un pentolino e aggiungere lo zucchero, ConfetTua Fabbri e le spezie. Bollire per 4-5 minuti. Far aderire le fette di frutta (già nello sciroppo) alle pareti del barattolo e versare
delicatamente la gelatina.

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