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Crema al latte e caramello

Crema al latte e caramello

Ingredienti

  • 150 g di mascarpone
  • 60 ml di latte condensato*
  • 100 ml di panna da montare
  • q.b Top Fabbri Caramello

* Per la preparazione del latte condensato:

  • 500 g di zucchero a velo
  • 375 ml di latte intero
  • 45 g di burro
  • qualche goccia di vaniglia

Procedimento

Montare la panna a neve ben ferma. Mescolare il mascarpone con il latte condensato e unire la panna montata, molto delicatamente per non smontarla. Inserire la crema all’interno di una sac à poche con la punta a stella e mettere in bicchierini monoporzioni, in modo da servirla meglio. Aggiungere il caramello.

Per preparare il latte condensato in casa
Mettere in un pentolino tutti gli ingredienti e far cuocere a fiamma bassa, mescolare in continuazione con un cucchiaio di legno. Una volta che il burro sarà sciolto cuocere fino a ottenere la giusta consistenza del latte.

 

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Crema al latte e caramello

Ingredienti

  • 150 g di mascarpone
  • 60 ml di latte condensato*
  • 100 ml di panna da montare
  • q.b Top Fabbri Caramello

* Per la preparazione del latte condensato:

  • 500 g di zucchero a velo
  • 375 ml di latte intero
  • 45 g di burro
  • qualche goccia di vaniglia
Crema al latte e caramello

Procedimento

Montare la panna a neve ben ferma. Mescolare il mascarpone con il latte condensato e unire la panna montata, molto delicatamente per non smontarla. Inserire la crema all’interno di una sac à poche con la punta a stella e mettere in bicchierini monoporzioni, in modo da servirla meglio. Aggiungere il caramello.

Per preparare il latte condensato in casa
Mettere in un pentolino tutti gli ingredienti e far cuocere a fiamma bassa, mescolare in continuazione con un cucchiaio di legno. Una volta che il burro sarà sciolto cuocere fino a ottenere la giusta consistenza del latte.

 

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