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Chiacchiere con cioccolato

Chiacchiere con cioccolato

Ingredienti:

  • 500 g circa di farina 
  • 4 uova intere
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 4 cucchiai di zucchero 
  • 1 piccola noce di burro
  • succo di 1/2 arancio
  • 2 dita di vino dolce
  • q.b. olio di semi di girasole
  • q.b. zucchero a velo
  • Top Fabbri Cioccolato

Procedimento

Mettere in una ciotola le uova e sbattere. Unire l’olio di oliva, il succo dell’arancio spremuto, il vino dolce, il burro fuso intiepidito, lo zucchero e sbattere. A questo punto unire tutta la farina e impastare il tutto molto bene fino ad ottenere un panetto asciutto e non appiccicoso. Una volta impastato fare un panetto lungo e lasciare riposare una mezz’ora avvolto in un canovaccio. Passato il tempo di riposo coprire il tavolo con una tovaglia pulita e stendere la pasta. Dal panetto ricavare dei dischi dello spessore di circa 2 cm. Stendere a mano con il mattarello, o usare la macchina per la pasta. Ridurre ora di un punto lo spessore della macchina per la pasta ed iniziare dalla sfoglia stesa per prima, passarla tra i rulli, riposizionare sul tavolo, stendere quella che era la seconda, poi la terza e così via. Prendere una rotella per tagliare le sfoglie ottenute. In una pentola con i bordi alti versare l’olio di oliva. Deve essere abbondate. Portare ad ebollizione ed iniziare a friggere le chiacchiere. Nel frattempo preparare una ciotola bella capiente foderata di carta da cucina per mettere le chiacchiere cotte. Scolare con una schiumarola e mettere nella ciotola. Spolverare ogni strato con dello zucchero a velo e irrorare con il top al cioccolato e lasciar asciugare qualche secondo in modo che il cioccolato si indurisca e successivamente mettere in un vassoio.

 

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Chiacchiere con cioccolato

Ingredienti:

  • 500 g circa di farina 
  • 4 uova intere
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 4 cucchiai di zucchero 
  • 1 piccola noce di burro
  • succo di 1/2 arancio
  • 2 dita di vino dolce
  • q.b. olio di semi di girasole
  • q.b. zucchero a velo
  • Top Fabbri Cioccolato

Chiacchiere con cioccolato

Procedimento

Mettere in una ciotola le uova e sbattere. Unire l’olio di oliva, il succo dell’arancio spremuto, il vino dolce, il burro fuso intiepidito, lo zucchero e sbattere. A questo punto unire tutta la farina e impastare il tutto molto bene fino ad ottenere un panetto asciutto e non appiccicoso. Una volta impastato fare un panetto lungo e lasciare riposare una mezz’ora avvolto in un canovaccio. Passato il tempo di riposo coprire il tavolo con una tovaglia pulita e stendere la pasta. Dal panetto ricavare dei dischi dello spessore di circa 2 cm. Stendere a mano con il mattarello, o usare la macchina per la pasta. Ridurre ora di un punto lo spessore della macchina per la pasta ed iniziare dalla sfoglia stesa per prima, passarla tra i rulli, riposizionare sul tavolo, stendere quella che era la seconda, poi la terza e così via. Prendere una rotella per tagliare le sfoglie ottenute. In una pentola con i bordi alti versare l’olio di oliva. Deve essere abbondate. Portare ad ebollizione ed iniziare a friggere le chiacchiere. Nel frattempo preparare una ciotola bella capiente foderata di carta da cucina per mettere le chiacchiere cotte. Scolare con una schiumarola e mettere nella ciotola. Spolverare ogni strato con dello zucchero a velo e irrorare con il top al cioccolato e lasciar asciugare qualche secondo in modo che il cioccolato si indurisca e successivamente mettere in un vassoio.

 

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