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Cheesecake alla Robiola e Cioccolato

Cheesecake alla Robiola e Cioccolato

Ingredienti:

Per la base:

  • 200 g di biscotti secchi
  • 70 g di burro
  • 1 cucchiaio di mandorle a scaglie

Per la farcitura:

  • 300 g di formaggio robiola
  • 130 g di yogurt greco
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 50 g di zucchero
  • circa 120 g di crema spalmabile alla nocciola

Per la copertura:

  • Top Fabbri Cioccolato
  • granella di nocciole
     

Procedimento

Mettere nel robot i biscotti secchi e dopo che saranno tritati metterli in una terrina con il burro ammorbidito e le mandorle a scaglie. Stendere dentro una teglia a cerniera foderata con della carta forno, comprimere bene e mettere in frigo per una mezzoretta. Nel frattempo preparare la farcia: sbattere le uova con lo zucchero, la robiola, lo yogurt greco, il succo di limone e fare un composto bello liscio ed omogeneo. Sciogliere a bagnomaria, o nel microonde la crema spalmabile alle nocciole e spalmare uniformemente sulla base biscottata. Versare poi il composto e cuocere a 180° per i primi 30  minuti e a 160° per altri 30. Lasciar freddare bene e poi mettere in frigorifero a riposare, meglio se tutta la notte. Per dare un tocco speciale decorare con Top Fabbri al Cioccolato e della granella di nocciole. Conservare in frigo e tirare fuori un po' prima di servire.
 

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Cheesecake alla Robiola e Cioccolato

Ingredienti:

Per la base:

  • 200 g di biscotti secchi
  • 70 g di burro
  • 1 cucchiaio di mandorle a scaglie

Per la farcitura:

  • 300 g di formaggio robiola
  • 130 g di yogurt greco
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 50 g di zucchero
  • circa 120 g di crema spalmabile alla nocciola

Per la copertura:

  • Top Fabbri Cioccolato
  • granella di nocciole
     
Cheesecake alla Robiola e Cioccolato

Procedimento

Mettere nel robot i biscotti secchi e dopo che saranno tritati metterli in una terrina con il burro ammorbidito e le mandorle a scaglie. Stendere dentro una teglia a cerniera foderata con della carta forno, comprimere bene e mettere in frigo per una mezzoretta. Nel frattempo preparare la farcia: sbattere le uova con lo zucchero, la robiola, lo yogurt greco, il succo di limone e fare un composto bello liscio ed omogeneo. Sciogliere a bagnomaria, o nel microonde la crema spalmabile alle nocciole e spalmare uniformemente sulla base biscottata. Versare poi il composto e cuocere a 180° per i primi 30  minuti e a 160° per altri 30. Lasciar freddare bene e poi mettere in frigorifero a riposare, meglio se tutta la notte. Per dare un tocco speciale decorare con Top Fabbri al Cioccolato e della granella di nocciole. Conservare in frigo e tirare fuori un po' prima di servire.
 

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