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Budino al Caramello

Budino al Caramello

By Fabbri

Ingredienti per 6 persone

350 ml di latte intero
110 ml di panna
45 g di Gelatina in Polvere Fabbri
3 tuorli
50 g di zucchero
Top al Caramello Fabbri q.b.

Procedimento​

Mescolare la Gelatina in Polvere con il latte bollente (tolto dal fuoco), montare lo zucchero con i tuorli, quindi unire i due composti ottenuti; lasciare intiepidire e aggiungere la panna liquida. Mettere nello stampo o nelle formine e lasciare raffreddare in frigo.

 

Composizione del dolce

Mettere il Top al Caramello sopra al dolce. Decorare il piatto con il caramello aiutandosi con un pennello da cucina.
 
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Budino al Caramello

By Fabbri

Ingredienti per 6 persone

350 ml di latte intero
110 ml di panna
45 g di Gelatina in Polvere Fabbri
3 tuorli
50 g di zucchero
Top al Caramello Fabbri q.b.

Budino al Caramello

Procedimento​

Mescolare la Gelatina in Polvere con il latte bollente (tolto dal fuoco), montare lo zucchero con i tuorli, quindi unire i due composti ottenuti; lasciare intiepidire e aggiungere la panna liquida. Mettere nello stampo o nelle formine e lasciare raffreddare in frigo.

 

Composizione del dolce

Mettere il Top al Caramello sopra al dolce. Decorare il piatto con il caramello aiutandosi con un pennello da cucina.
 

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