Gelatina in polvere
Cheesecake cioccolato e banana

Cheesecake cioccolato e banana

By Fabbri

Ingredienti per 8 persone

250 g di formaggio spalmabile
80 g di zucchero
250 ml di panna fresca
45 g di Gelatina in Polvere Fabbri
Banana q.b.
Top Fabbri al Cioccolato q.b.

Fresca Frutta Gelée
Fabbri (normale o spray)

Per la base:
250 g di biscotti (tipo Digestive)
50 g di granella al pistacchio
150 g di burro

Procedimento​

Per la base. Schiacciare i biscotti, aggiungere la granella di pistacchio e il burro fuso e mettere il composto ottenuto alla base della teglia, pressare e lasciare rassodare in frigo.
Per la crema. Montare il formaggio spalmabile con lo zucchero e aggiungere la panna leggermente montata con la Gelatina in Polvere e il Top al Cioccolato. Mettere la crema sopra lo strato di biscotti e lasciare rassodare. Tagliare le banane a fette, posizionarle sopra la cheesecake e aggiungere il Fresca Frutta Gelée per creare uno strato di gelatina, che oltre a decorare impedirà l’imbrunimento della frutta.

Composizione del dolce

Decorare con scaglie di cioccolato fondente.

 
Gelatina in polvere

Cheesecake cioccolato e banana

By Fabbri

Ingredienti per 8 persone

250 g di formaggio spalmabile
80 g di zucchero
250 ml di panna fresca
45 g di Gelatina in Polvere Fabbri
Banana q.b.
Top Fabbri al Cioccolato q.b.

Fresca Frutta Gelée
Fabbri (normale o spray)

Per la base:
250 g di biscotti (tipo Digestive)
50 g di granella al pistacchio
150 g di burro

Cheesecake cioccolato e banana

Procedimento​

Per la base. Schiacciare i biscotti, aggiungere la granella di pistacchio e il burro fuso e mettere il composto ottenuto alla base della teglia, pressare e lasciare rassodare in frigo.
Per la crema. Montare il formaggio spalmabile con lo zucchero e aggiungere la panna leggermente montata con la Gelatina in Polvere e il Top al Cioccolato. Mettere la crema sopra lo strato di biscotti e lasciare rassodare. Tagliare le banane a fette, posizionarle sopra la cheesecake e aggiungere il Fresca Frutta Gelée per creare uno strato di gelatina, che oltre a decorare impedirà l’imbrunimento della frutta.

Composizione del dolce

Decorare con scaglie di cioccolato fondente.

 

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