All'Acero
Babbi natale di fragole e mascarpone

Babbi natale di fragole e mascarpone

Ingredienti

  • 10 fragole (grandi e mature)
  • 250 g di mascarpone
  • 3 cucchiai di Top Fabbri all’Acero
  • 3 cucchiai di panna montata 
  • 50 g di Kroccant Fabbri
  • q.b. cocco grattugiato 

Procedimento

Mettere in una ciotola il mascarpone e lo sciroppo d'acero. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente, dal basso verso l'alto, finché la panna non si sarà ben amalgamata con gli altri ingredienti. Versare metà composto in una sac à poche con bocchetta liscia (diametro 3mm) e l'altra metà in una sac à poche con bocchetta liscia (diametro 1,5cm). Lavare le fragole, asciugarle e rimuovere il picciolo con un coltello. Dividere ogni fragola in due parti. Posizionare la parte più grande sul tagliere (quella dove era attaccato il picciolo). Creare un ciuffetto di crema utilizzando la sac à poche con bocchetta più grande. Coprire la crema con l'altro pezzetto di fragola. Con l'altra sac à poche creare la barba di Babbo Natale, i bottoni ed il pon pon sul cappello. Successivamente con l'aiuto di uno stuzzicadenti disegnare gli occhietti con il Kroccant. Per ultimo servire i Babbi Natale appoggiandoli su del cocco grattugiato.

 

All'Acero

Babbi natale di fragole e mascarpone

Ingredienti

  • 10 fragole (grandi e mature)
  • 250 g di mascarpone
  • 3 cucchiai di Top Fabbri all’Acero
  • 3 cucchiai di panna montata 
  • 50 g di Kroccant Fabbri
  • q.b. cocco grattugiato 
Babbi natale di fragole e mascarpone

Procedimento

Mettere in una ciotola il mascarpone e lo sciroppo d'acero. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente, dal basso verso l'alto, finché la panna non si sarà ben amalgamata con gli altri ingredienti. Versare metà composto in una sac à poche con bocchetta liscia (diametro 3mm) e l'altra metà in una sac à poche con bocchetta liscia (diametro 1,5cm). Lavare le fragole, asciugarle e rimuovere il picciolo con un coltello. Dividere ogni fragola in due parti. Posizionare la parte più grande sul tagliere (quella dove era attaccato il picciolo). Creare un ciuffetto di crema utilizzando la sac à poche con bocchetta più grande. Coprire la crema con l'altro pezzetto di fragola. Con l'altra sac à poche creare la barba di Babbo Natale, i bottoni ed il pon pon sul cappello. Successivamente con l'aiuto di uno stuzzicadenti disegnare gli occhietti con il Kroccant. Per ultimo servire i Babbi Natale appoggiandoli su del cocco grattugiato.

 

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